前年咖啡廳吹起一陣布丁風
丸花豆倉的伯爵茶布丁是箇中翹楚
許多人衝著那顆限量的小布丁來
這家放在我的口袋名單很久了
丸花豆倉在兩站捷運站中間
位在小巷不太好找
整面的透明落地玻璃讓空間看起來比實際大不少
走進咖啡廳是輕鬆緩慢的音樂
整間給人一種彷彿家裡一般慢活悠閒很舒服的感覺
牆上的咖啡風味輪讓我覺得很有意思
店裡也有一些關於手沖的書供翻閱
吧檯處也有販賣咖啡豆供外帶回家使用
這天很不巧地下午四點抵達甜點已全部售罄
於是我們決定各點一種咖啡
最近被同事領入手沖的世界，決定與老闆聊聊再決定
當天的手沖咖啡基本上會在黑板上
星星 圖案是老闆推薦款
花圖案是帶有花香味的手沖款
同事推薦我卓武山不錯，看到黑板上他又是推薦款
毫不猶豫選擇了他
原本友人也打算跟我點一樣的
老闆很好心的先幫我們沖一壺，讓我們試試再決定要兩壺相同或是換另一種豆子
▲ 台灣 卓武山 紫葉 蜜處理
這是我第二次喝帶茶味的手沖
第一次嘗試那支入口是烏龍茶感，算比較明亮清爽，我當時沒有很喜歡
這次這壺聞起來帶有一股有焦香味
與我預期的不同，雖然是茶味調性的咖啡
入口後的酸味比我想像中還要明顯許多
而且尾韻濃烈
沒有想到同是茶葉調的豆子差異竟可以如此不同，覺得很有意思
▲ 衣索比亞 耶加 尼羅河花園 GI 水洗
既然老闆給了我再次選擇的機會，就想嘗試不同調性的咖啡
我第一次看到一家店有這麼多花香調的手沖可以選擇
好奇請老闆推薦，於是老闆便讓我試試這支
聞起來有豐盈花香，口感輕盈
後味較清爽 ，我喜歡邊用鼻子吸氣邊品嘗這支豆子
讓前味花香充斥著鼻口，感覺很清新
甫上桌熱氣氤氳時，與體溫相近時，變為周遭常溫時
不同溫度品嘗起來感覺都不同
兩周不同調性的豆子讓我一下進入茶葉的世界，一下進入花香的世界
手沖世界真的很耐人尋味
丸花豆倉的老闆給我的感覺也跟這家店一樣暖暖的、舒服的
有甚麼關於手沖的問題或想找甚麼樣的咖啡他都很有耐心回答
是一間讓我想回訪的咖啡廳
(下次我一定要吃到布丁啦
丸花豆倉 Monga Coffee Roasters
咖啡館
地址：108台北市萬華區永福街79號
電話：0970 631 952
營業時間：10:30–18:00
價位：100-200/人
